おうちで料理は楽しいですね。今日は
鶏肉レシピを。
＊材料＊
鶏肉（モモ） 500g
＜ソース＞
しょうがすりおろし 大1かけ
にんにく 中1かけ
クミンパウダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/4
パプリカパウダー 大さじ1
プレーンヨーグルト 100ml
レモン汁 少々
ターメリック 小さじ1
オリーブオイル 少々
塩 5g （ 肉の重量に対して下味は1%の食塩量です）
こしょう 少々
＊作り方＊
1.鶏肉を掃除（軟骨、筋などを綺麗に）して皮の部分にフォーク
等で穴を開ける
2.鶏肉に塩、こしょうで下味をつける
3.ソース用具材を全て混ぜ合わせ、その中に鶏肉を入れて和える
4.冷蔵庫に入れ、３時間漬けておく
5.オーブンを300℃に余熱し、皮を上にして表面に
オリーブオイルを塗り20分焼く
※オーブンの機種により焼きあがりが違うので、途中で確認を！
表面に少し焦げ色が付き、中に火が通っていればOKです
簡単で美味しいし、PCPerでも材料はOKなものばかり。
ピタパン、全粒粉パン、ブラウンライスetcと相性ばっちり
勿論そのまま食べても♪カロリーが気になる場合は皮を外してねっ。
これは、お肉じゃなくても、きのこ類でも美味しく出来るので
マリネソースは覚えてしまうとラクです。
シアトル出身のお友達Peterは、おかわりしてくれました～^^/
こういうのは１番うれしい。
いっぱい食べる人大好き★
お試しあれ～
お～美味しそう！！！
ReplyDeleteこれならpcperにぴったりですねｗ
僕も早速作ってみようと思います。
他にも何かpcpに合う料理があったら教えてくださいｗ
Masatoさん
ReplyDeleteうん、おすすめです。
しつこくないし、かといって
物足りなさもゼロです！
赤いもの（カイエンペッパーとパプリカパウダー）
除いても素焼き風になって美味しいです。
おススメがあったらまたupします^^
Yukariさん
ReplyDeleteさっすがぁ！！おいしそうだし
PCP的にもOKだし、最高ですね。
タンドリーチキンなんて
インド料理やさんで食べるものだと
思っていました。
鳥さん鳥さん、
俺様が作って食ってやる~！
おおーさすが！
ReplyDelete鶏肉料理のエキスパートになれるね～。
PCPメニュー、開発したらうけるんじゃないかな。
E&Mさん
ReplyDelete鶏さんも、E&Mさんに食べられたら
本望ですよ笑
意外と簡単で美味しいので作って
みてください。
勿論、beer、wineにも合いますよ！
Fumikiさん
ReplyDeletePCP料理かぁ。
美味しくてヘルシーなものって
結構ありますよね、ただ、手間は必須です笑
今回やってみて
調理法の勉強にもなったし、野菜、フルーツの
重要さを身をもって感じたので
確かにいいかもしれないですね★